|
|
Bloemkoolsoep Met Dragon En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 bloemkool
-2 preistengels
-1 sjalot
-1 dl koffiemelk
-1 el olijfolie
-groentebouillon naar smaak
-1 el gehakte verse dragon
-3 a 4 th lepels mosterd
-peper
Voorbereiding:
-maak de bloemkool schoon en verdeel ze in roosjes
-snipper de prei en de sjalot
Bereidingswijze:
-verhit de olijfolie en fruit de prei en sjalot
-voeg de bloemkool en wat water toe en laat in circa 10 min gaar stoven
-voeg de bouillon en heet water toe
-mix de soep
-voeg koffiemelk, peper en dragon toe en laat goed doorwarmen
-voeg van het vuur de mosterd toe en roer de soep goed door om klontertjes te vermijden
|
|
|